历史文化名城临清是明代凭靠大运河漕运兴盛而迅速崛起的江北五大商埠之一，有"富庶甲齐郡，繁华压两京"之美誉。繁荣的经济孕育了独具特色的运河文化，尤其是饮食文化更是独具特色。俗话说：“天上龙肉，地上驴肉。”“康壮壮”驴肉秘方制作，配料讲究，风味独特，清香怡人，美而不腻，路经之客必购品尝。据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精、滋阴、利肺等作用，尤其对止烦、清脑有独果。乾隆六下江南路过临清，得享马氏祖辈加工制作的驴肉，称羡不已，遂成为进京贡品，得誉“地上珍品”的美称。驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。临清美食的杰出代表“康壮壮”驴肉源于明代，至今已有500余历史。清康熙年间，马氏家族就开始从事牲畜养殖、屠宰、加工，逐渐形成了从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节的流水生产线。改革开放后，马氏家族诚信经营，规模迅速壮大，在传统加工制作方法的基础上，采用现代工艺，经高温，真空包装后产品销往各大中城市，远销日本、东南亚各国，盛名远播。“康壮壮”驴肉现已成为颇受广大消费者喜爱的餐桌佳肴，旅游食...[ 查看更多 ]